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Ingrédients: 2 kg de pommes, 1,6 kg de sucre, 1 sachet de Vitpris

Matériel: un coupe pomme, un lange ou un torchon

Découper les pommes en quartier en laissant la peau et en retirant les pépins. Faire cuire avec 2L d'eau dans un grand faitout pendant 20 min. Filtrer le mélange avec un lange ou un torchon pour ne récupérer que le jus. Verser sur le jus 2 càs de sucre mélangé au sachet de Vitpris. Porter à ébullition pendant 3 min. Ajouter le sucre et porter de nouveau à ébullition pendant 3 min. Verser dans des bocaux (préalable laver et sécher), mettre le couvercle et retourner sur le plan de travail. Laisser refroidir...

NB: la couleur de la peau des pommes donnera la couleur de la gelée...